6 Resep Makanan Olahan Ayam dan Cara Pembuatannya

By Saifuddin Romli |

6 Resep Makanan Olahan Ayam dan Cara Pembuatannya-min

Makanan olahan ayam selalu cocok untuk disantap di manapun. Salah satu alasannya karena bahan-bahannya mudah didapatkan. Kalaupun tidak masak, kamu masih bisa nyari tempat makan yang jual ayam.

Resep masakan ayam pun mudah dimasak menjadi hidangan sehari-hari. Kalau kamu ingin makan ayam namun bingung mau masak apa? Jangan khawatir, resep dapur Kobe akan ngasih kamu kumpulan resep makanan sehat olahan ayam.

Resep Makanan Olahan Ayam

1. Ayam Kecap

Berikut adalah bahan untuk membuat ayam kecap

  • ½ kg ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong
  • ½ sdm kunyit bubuk
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang yang sudah diiris-iris
  • 1 buat tomat yang sudah dipotong-potong
  • 6 buah bawang merah yang sudah diiris tipis 
  • 4 siung bawang putih yang sudah diiris-iris
  • 2 cm lengkuas (geprek)
  • 2 cm jahe (geprek)
  • 1 batang sereh (geprek)
  • garam
  • merica bubuk
  • kaldu jamur
  • air
  • minyak goreng

Cara pembuatan:

  • Lumuri ayam dengan kunyit bubuk dan garam, diamkan selama +/- 30 menit.
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang, namun jangan sampai terlalu kering
  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Setelah itu masukan sereh, jahe dan lengkuas. Aduk hingga rata.
  • Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan sedikit air. Aduk hingga rata
  • Masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga kuah mengental. Tambahkan cabai rawit, daun bawang, dan tomat
  • Angkat dan sajikan ayam kecap di atas piring

2. Ayam Goreng

Bahan pembuatan ayam goreng

  • ½ ekor ayam potong
  • 100 ml air
  • 1 bungkus kobe tepung bumbu premium sederhana 
  • minyak goreng

Cara pembuatan

  • Potong ayam, lalu cuci sampai bersih dan rendam dalam air
  • Panaskan minyak dalam wajan. Ambil ayam dalam air dan lumuri dengan Kobe Tepung Serbaguna Premium. Lakukan cubit-cubit ringan
  • Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
  • Ayam goreng tepung kobe siap disajikan

3. Ayam Bakar Bumbu Padang

Bahan ayam bakar bumbu padang

  • 150 ml santan
  • 4 potong paha ayam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 buah air jeruk nipis
  • minyak goreng
  • kaldu bubuk

Bumbu halus ayam bakar bumbu padang

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 batang serai (bagian putihnya)
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • 1,5 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • garam

Cara pembuatan

  • Marinasi potongan awam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit.
  • Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
  • Tambahkan daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk.
  • Masukkan kaldu bubuk dan santan. Aduk hingga merata.
  • Masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.
  • Panggam ayam dengan teflon atau alat pemanggang lainnya sampai berubah warna

4. Opor Ayam Kuning

Bahan opor ayam kuning

  • 600 ml air
  • ½ kg ayam tanpa kulit
  • 2 bungkus Kobe Bumbu Kalasan
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 2 batang serai
  • ½ sendok teh kunyit halus
  • 3 lembar daun salam
  • 200 ml santan
  • garam secukupnya
  • 3 butir telur rebus
  • bawang goreng

Cara membuat opor ayam kuning

  • Didihkan air. Rebus ayam dengan campuran Kobe Bumbu Kalasan, lengkuas, serai, dan kunyit halus. Tambahkan daun salma dan masak hingga matang
  • Masukkan santan dan garam. Masak hingga matang. Masukkan telur rebus. Angkat dan sisihkan
  • Taburan bawang goreng diatasnya, dan siap disajikan

5. Ayam Pop Rock

Bahan ayam pop rock

  • ¼ kg fillet, potong 1 ½ cm, cuci bersih dan tambahkan perasan jeruk nipis
  • 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium 200 gr
  • Minyak goreng

Cara membuat ayam pop rock

  • Bersihkan, potong-potong ayam dan berikan perasa air jeruk nipis
  • Tuang Kobe Tepung Serbaguna Premium pada wadah. Gulirkan ayam sampai seluruh permukaan ayam berlapis tepung
  • Goreng dengan minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan
  • Angkat dan sajikan

6. Ayam Yakiniku

Bahan utama ayam yakiniku

  • 250 gram ayam fillet (potong memanjang)
  • 1 bayang bombay
  • ½ paprika hijau
  • ½ paprika merah
  • 2 bawang putih cincang
  • 1 cm jahe cincang
  • 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan air
  • garam 
  • gula

Bumbu marinasi

  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt lada bubuk

Cara membuat

  • Siapkan wadah, campurkan semua bahan bumbu marinasi, lalu aduk merata. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu marinasi, lalu aduk kembali hingga merata dna simpan di dalam kulkas selama 30 menit
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum
  • Masukkan daging ayam dengan bumbu marinasi, aduk-aduk hingga ayam berubah warna
  • Masukkan sedikit air, gula, dan garam. Aduk-aduk, lalu koreksi rasa. Masak hingga matang
  • Masukkan larutan maizena, aduk kembali hingga merata
  • Masukkan bawang bombay dan paprika, aduk kembali hingga rata 
  • Matikan api, ayam yakiniku siap disajikan

Dari semua resep olahan ayam tadi, manakah yang sudah kamu coba? 

Kalau kamu suka ayam goreng, cobain untuk pakai TepungKobe, ya! Kobe Tepung Serbaguna Premium merupakan tepung tanpa MSG yang kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Selain itu, TepungKobe juga sangat sehat, sehingga kamu bisa buat masakan penuh cinta tanpa micin dengan menggunakan tepung kobe. 

Selain tanpa MSG dan kaya akan nutrisi, tepung Kobe mengandung zat besi, serat pangan, hingga mineral zinc. Tepung ini juga aman karena dibuat tanpa menggunakan pengawet dan pewarna buatan. 

Nikmati ayam goreng renyah dengan aroma rempah-rempah berkualitas yang menggoda dengan Kobe Tepung Serbaguna Premium! Dapatkan tepung Kobe di Kobe Official Store Shopee atau Tokopedia sekarang.

Saifuddin Romli

Seorang Content Creator, yang juga hobi travelling dan kulineran.